Die Physalis (auch Kapstachelbeere oder Andenbeere genannt) weiß ihre Reize gut zu verbergen. Ihre kirschgroße, leuchtend orangefarbene Frucht versteckt sich unter einem papierartigen Blütenkelch. Wer würde bei diesem unscheinbaren Äußeren vermuten, dass darunter so eine Vitamin-C-Bombe steckt! Eine bräunliche und runzelige Hülle ist übrigens ein gutes Zeichen. Ist sie grün, ist die Frucht noch nicht reif.

Da die Physalis wärmere Gegenden bevorzugt, kommt sie bei Widmann das ganze Jahr über aus Kolumbien. Die Früchte sind ziemlich empfindlich. Deshalb bringen wir sie auf schonendem Weg nach Deutschland und verpacken sie hier tagesfrisch. Eine Besonderheit bei uns: Wir bieten diese auch in liebevoll von Hand geschälter Form an. So erkennt man auf den ersten Blick, dass die Leuchtkugeln snackbereit sind. Angenehmer Nebeneffekt: Man spart viel Zeit bei der Zubereitung.