Bei Johannisbeeren denken die meisten zuerst an die klassische rote Variante. Wir von Widmann haben auch ihre schwarzen und weißen Freundinnen im Programm. Und dann gibt es bei uns noch eine Kreuzung aus Stachelbeere und schwarzer Johannisbeere, die sogenannte Jostabeere.

Unsere roten Johannisbeeren sind zum Glück keine Mimosen: Sie lassen sich über das Saisonende hinaus lagern. Somit können wir sie von Juli bis Februar aus deutschem oder holländischem Anbau anbieten. Zum Frühlingsbeginn kommen die sauren Mädels dann aus Chile zu uns, im Spätfrühling aus Portugal.

Ein guter Frische-Indikator ist, wenn die Beeren noch gut am Stil haften. Doch wie bekommt man sie am besten von den Rispen? Unser Tipp: Mit den Zinken einer Gabel können Sie die Beeren einfach abstreifen.